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非洲猪瘟病毒的危害性介绍,非洲猪瘟病毒对健康有影响吗

五度易链 2019-02-18 2273 111

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近日,多家媒体报道了三全食品中检测出了非洲猪瘟病毒。那么什么是非洲猪瘟病毒?食用这些食品对人体是否会产生影响呢。


  近日,多家媒体报道了三全食品中检测出了非洲猪瘟病毒。那么什么是非洲猪瘟病毒?食用这些食品对人体是否会产生影响呢。

  非洲猪瘟的介绍

  非洲猪瘟(African Swine fever,ASF)与普通猪瘟不同,最早出现在非洲肯尼亚,它是由非洲猪瘟病毒(African Swine fever virus,ASFV)感染家猪和各种野猪(非洲野猪、欧洲野猪等)引起一种急性、出血性、烈性传染病。

  非洲猪瘟病毒存活时间

  非洲猪瘟病毒在环境中较为稳定,在空气中能保持活性数日,在血液、粪便和组织中可长期存活,冻肉中存活数年至数十年,未熟肉品、腌肉、泔水中可长时间存活。

  病猪发病后症状

  非洲猪瘟病毒潜伏期较短,往往在一周左右。非洲猪瘟病毒可经过口和上呼吸道系统进入猪体,在鼻咽部或是扁桃体发生感染,病毒迅速蔓延到下颌淋巴结,通过淋巴和血液遍布全身。病猪发病后会出现高热(40~42℃)、食欲减退、呼吸困难、皮肤发绀和出血、呕吐腹泻等症状,并且发病一周后即会死亡,死亡率可达100%。

  非洲猪瘟不会感染人

  非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。非洲猪瘟不感染人,对人体健康和食品安全不产生直接影响。从目前的研究情况看,也不太可能出现变异传染人的情况。

  非洲猪瘟的主要危害

  非洲猪瘟目前全世界没有有效的疫苗。该病毒具有耐酸不耐碱、耐冷不耐热的特点,健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径,猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也可传播。世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病,我国将其列为一类动物疫病。

  非洲猪瘟对生猪生产危害重大。据了解,发病率通常为40%~85%,死亡率因感染的毒株不同而有所差异。高致病性毒株死亡率可高达90%~100%;中等致病性毒株在成年动物的死亡率为20%~40%,在幼年动物的死亡率为70%~80%;低致病性毒株死亡率为10%~30%。

  我国是生猪养殖和产品消费大国,生猪的养殖量和存栏量均占全球总量一半以上,同时猪肉是居民主要肉品蛋白质来源,猪肉消费占到总肉类消费的60%以上,加之生猪养殖规模化程度低,生猪调运频次高、数量多,若在国内扩散蔓延,将对我国的生猪养殖业造成不可估量的损失。

  对食品中的非洲猪瘟进行及时的检查,是为了避免非洲猪瘟病毒发生疫情,而此次的事件,后期需要加强监管的产品也将增加。

  


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